Rákóczi túrós történelem

A minap eszembe jutott, hogy az általam rajongásig imádott Rákóczi túrós neve vajon honnan eredhet. Nos, Rákóczi Ferenchez semmi köze sincs, nevét Rákóczi János cukrászról és mesterszakácsról kapta, aki 1958-ban, a Brüsszeli Világkiállításon ismertette meg a nagyvilággal ezt a remek süteményt. Én pár éve kaptam rá igazán, azóta ez a kedvenc sütim olyannyira, hogy még a szülinapomon is Rákóczi túrós torta volt. Most fel is tudnék falni belőle egyet (-kettőt), bár igazából mikor nem?!